— Шеф, а вы на час опоздали.
— Запомни, плохо не то, что ты опоздал, плохо если шеф пришёл раньше тебя.

Ресторан Клод Моне (Claude Monet)

Ресторан Клод Моне (Claude Monet)
Ресторан, фигурирующий в сериале «Кухня» носит название «Клод Моне» (Claude Monet) — это действующий ресторан Москвы «Champagne Life».
Источник — Wikipedia.
Посмотреть на яндекс-картах

Фото ресторана Клод Моне с яндекс-карт

Ресторан Клод Моне (Claude Monet)


Ресторан Клод Моне (Claude Monet)

Примерный бюджет ресторана Клод Моне

    Доходы

  • Количество посетителей: 100 человек в день
  • Средний чекя: 1300 руб.
  • Выручка в день: 130 000 руб.
  • Выручка в месяц: 4 030 000 руб.
  • Расходы

  • Продукты и напитки: 650 000 руб.
  • Аренда, коммунальные платежи: 550 000 руб.
  • Расходники, химия: 30 000 руб.
  • Общая зарплата ресторана: 650 000 руб.
  • Закупка посуды, оборудования: 15 000 руб.
  • Охрана, пожарная сигнализация: 17 500 руб.
  • Музыка, диджей: 32 000 руб.
  • Спутниковое телевидение, Интернет, телефон: 4200 руб.
  • Всего затратная часть в месяц: 1 953 700 руб.
  • Прибыль (без налогов): 2 076 300 руб.
  • По версии сериала Кухня.

Зарплата персонала ресторана Claude Monet

  • Шеф-повар Виктор Баринов: более 150 000 руб.
  • Повар Макс Лавров: 25 000 руб.
  • Официантка Саша: 25 000 руб. плюс чаевые
  • Арт-директор Виктория Гончарова: более 100 000 руб.
  • По версии сериала Кухня.

Виртуальный тур по ресторану